SCHEDA PRODOTTO

Nome prodotto:	Olio extravergine d’oliva “Cunzatillu” di categoria superiore
Località di produzione:	Cassaro (SR) – 550/600 mt sul livello del mare. Valle dell’Anapo - Monti Iblei,
Varietà (cultivar):	ulivo qualità “Tonda Iblea”
Colore:	verde smeraldo
Fruttato:	medio - equilibrato amaro e piccante
Sentori:	eleganti sentori di erbe balsamiche e pomodoro verde
Coltivazione:	con metodi naturali, senza l’uso di sostanze chimiche
Sistema di Raccolta:	Tradizionale - effettuata interamente a mano
Spremitura:	estratto a freddo - entro 12h dalla raccolta
Conservazione:	sotto azoto e a temperatura controllata