Tra le acque cristalline del
fiume Anapo e il silenzio maestoso della roccia millenaria di Pantalica, nasce un sublime Olio extravergine d'oliva.
L’Olio extravergine d'oliva fonda la sua storia
sulla tradizione contadina di Cassaro o Cacyrum, sul Profumo, sui Sapori e il Lavoro
della terra Iblea.
Una storia semplice fatta di
amore e passione.
Ogni albero della nostra terra ci racconta qualcosa e dalle
nostre mani passa questo frutto meraviglioso per poi ricavarne l’olio.
A giugno quando l’odore della zagara si
diffonde lungo le campagne del borgo contadino di Cassaro, segno di buona
annata, ci si prepara per la raccolta
di ottobre, per la spremitura e
infine l’imbottigliamento.
